Roken

Roken: een beproefde methode

Roken is een van dé populaire kookmethodes van tegenwoordig. Vis, vlees, schaaldieren en zelfs kazen kunnen in de rookoven worden bereid. Rookovens die bij ons in het assortiment zitten zijn bijvoorbeeld de rookoven van Barbecook en Fire Up Troll. Natuurlijk is het ook mogelijk om eten te roken met een barbecue. Hiervoor heeft Terrashaardshop de verschillende barbecues van The Bastard. Roken is zo bijzonder omdat het echt smaak toevoegt aan je gerecht en zorgt dat het eten lekker zacht en sappig blijft. Klinkt dit je nu lekker? Lees dan ook onze blog over roken om nog meer te weten te komen!

Lees meer
Filters
Sorteren op
Barbecook Rookoven Oskar M
1 Review
Diameter 54 cm
Gewicht 18 kg
BINNENKORT BESCHIKBAAR
Special Price 259,00 Regular Price 269,00
Barbecook Rookoven XL
2 Reviews
Diameter 43,5 cm
12,8 kg
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 209,00 Regular Price 219,00
The Bastard Regular compacto completo
0 Reviews
L 57 x B 56 x H 78 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 589,00 Regular Price 699,00
The Bastard Regular Medium Complete
0 Reviews
L 68.2 x B 48 x H 114 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
BINNENKORT BESCHIKBAAR
Special Price 1.149,00 Regular Price 1.249,00
The Bastard Urban Medium Complete
0 Reviews
L 68.2 x B 48 x H 114 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 1.299,00 Regular Price 1.499,00
The Bastard Urban Compact Complete
0 Reviews
L 57 x B 56 x H 78 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
BINNENKORT BESCHIKBAAR
Special Price 649,00 Regular Price 799,00
The Bastard Regular Large Complete
0 Reviews
L 76.5 x B 57 x H 127 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
BINNENKORT BESCHIKBAAR
Special Price 1.349,00 Regular Price 1.499,00
The Bastard Regular Medium Complete
0 Reviews
L 68.2 x B 48 x H 114 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
BINNENKORT BESCHIKBAAR
Special Price 1.149,00 Regular Price 1.349,00
The Bastard Urban Large Compleet + Multi System
0 Reviews
L 76.5 x B 57 x H 127 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
BINNENKORT BESCHIKBAAR
Special Price 1.499,00 Regular Price 1.699,00
BonFeu BonBowl Plus CortenStaal - Product
2 Reviews
Verkrijgbaar in 3 verschillende diameters
3 mm hoogwaardig CortenStaal
OP VOORRAAD, direct leverbaar
As low as 189,95
Moodz met vuurtje
3 Reviews
Verkrijgbaar in 3 verschillende maten
3 mm hoogwaardig RVS
OP VOORRAAD, direct leverbaar
As low as 184,95
Moodz met vuurtje
47 Reviews
Verkrijgbaar in 3 verschillende diameters
3 mm hoogwaardig CortenStaal
OP VOORRAAD, direct leverbaar
As low as 159,95
BonFeu Rookplankje voor vis
4 Reviews
L 46 x B 14 x H 2 cm
Wordt bevestigd met klemmen
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 27,50 Regular Price 29,95
Barbecook koude rookgenerator
5 Reviews
L 20 x B 20 x H 4 cm
Incl. theelicht en rookmot
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 26,95 Regular Price 29,95
The Bastard Tang Deluxe
0 Reviews
Universle maat
RVS
BINNENKORT BESCHIKBAAR
24,95
The Bastard Bluetooth Thermometer
0 Reviews
L 13 x B 11.5 x H 17 cm
Te bedienen met een app
BINNENKORT BESCHIKBAAR
82,95
The Bastard Core Thermometer Pro
0 Reviews
L 20.9 x B 9.5 x H 2 cm
Makkelijk schoon te maken
BINNENKORT BESCHIKBAAR
42,95
Barbecook Rookchips Appel
0 Reviews
Geschikt voor rookoven en BBQ
Inhoud 310 gram
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 6,50 Regular Price 8,95
Barbecook Rookchips Eik
0 Reviews
Geschikt voor rookoven en BBQ
Inhoud 330 gram
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 6,50 Regular Price 8,95
Barbecook Rookchips Hickory
2 Reviews
Geschikt voor rookoven en BBQ
Inhoud 320 gram
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 6,50 Regular Price 8,95
Esschert 4-delige BBQ Gereedschapset met Tas
0 Reviews
L 87,5 x B 45,5 x H 2,5 cm
Op te rollen tot tas
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 32,50 Regular Price 39,95
Esschert 4-delige BBQ Gereedschapset met Tas
2 Reviews
L 49,7 x B 17,1 x H 5,1 cm
Incl. canvas tas
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 29,50 Regular Price 37,50
BonFeu Spatel
6 Reviews
L 21 x B 10 x H 2 cm
Voorzien van BonFeu logo
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Special Price 12,95 Regular Price 13,95
OFYR spatel
8 Reviews
L 26 x B 12 cm
Hoogwaardig RVS, handvat van POM
OP VOORRAAD, direct leverbaar
39,95
  • Voor 17.00 besteld, MORGEN in huis*
  • Vanaf € 8,95 verzendkosten
  • Achteraf betalen
Page

Wat is roken?

Roken is een techniek waarbij er gebruik wordt gemaakt van rook waardoor de ingrediënten langzaam garen en een heerlijke rooksmaak in het voedsel kan trekken. Roken van voedsel kan al gemakkelijk met een rookoven of gewoon in de barbecue. Maak gebruik van een rook generator of maak een klein smeulend vuurtje en laat dit lekker roken.  

Koud of warm roken?

De techniek van roken kan zowel koud als warm worden toegepast. Koud roken wordt vooral gebruikt om voedsel langer houdbaar te maken. Warm roken kan al vanaf 60°C en wordt vooral gedaan bij grotere stukken vis of vlees om deze te garen.  
Om koud te roken steek je een klein waxinelichtje aan en maak je de rookchips aan. Als deze verkleuren kan het waxinelichtje uit en kan het rookproces beginnen. Bij warm roken leg of hang je het voedsel in de rookoven of de barbecue en laat je een klein vuurtje aan. Meestal heb je binnen een uurtje een heerlijk stukje gerookte maaltijd.  

Barbecook rookoven

Terrashaardshop.be biedt diverse artikelen aan waarmee je goed kunt roken. Barbecook heeft in haar assortiment drie zeer goede rookovens waarmee het roken een succes wordt. De Oskar rookoven staat rechtop en wordt geleverd met een vleeshaak. Met deze vleeshaak kun je makkelijk grotere stukken vis of vlees roken. Door de handige ventilatiegaten kun je het vuurtje goed controleren. De Otto rookoven is een liggend model waarmee je bijvoorbeeld fijne stukken zalm kunt roken of kipfilets kunt klaarmaken voor een heerlijke waldorfsalade.  

The Bastard: complete barbecue voor iedere chef

The Bastard kamados zijn uitermate geschikt voor het roken van voedsel. Deze kamado barbecue beschikt over een goede deksel waardoor de rookontwikkeling optimaal is en het gerecht een goede rooksmaak krijgt. Op de deksel zit een thermometer waarmee de temperatuur binnen in de kamado gecontroleerd kan worden.  

Extra smaak aan jouw gerookte gerecht

De smaak van de rook is erg lekker in een goed stukje vlees. Daarnaast kun je nog vele andere smaken toevoegen als je iets gaat roken. Maak rook snippers nat met een smaakvolle likeur of voeg rookchips met smaak toe aan de briketten. Door deze geuren en smaken zal jouw gerecht nog smaakvoller worden en geniet je van een heerlijk zelfgemaakt gerecht, zo uit de rookoven of van de barbecue. 

Enthousiast geworden? Probeer het zelf! Het roken van voedsel is zoals je hebt gelezen niet moeilijk maar wel erg lekker! Met de producten op Terrashaardshop.be kun je gegarandeerd een heerlijk gerookt gerecht klaarmaken. Vandaag voor 17:00 uur besteld, dezelfde werkdag verzonden.