Roken: een beproefde methode
Roken is een van dé populaire kookmethodes van tegenwoordig. Vis, vlees, schaaldieren en zelfs kazen kunnen in de rookoven worden bereid. Rookovens die bij ons in het assortiment zitten zijn bijvoorbeeld de rookoven van Barbecook en Fire Up Troll. Natuurlijk is het ook mogelijk om eten te roken met een barbecue. Hiervoor heeft Terrashaardshop de verschillende barbecues van The Bastard. Roken is zo bijzonder omdat het echt smaak toevoegt aan je gerecht en zorgt dat het eten lekker zacht en sappig blijft. Klinkt dit je nu lekker? Lees dan ook onze blog over roken om nog meer te weten te komen!
-
Barbecook Rookoven Oskar M
- Hoogte 112 cm
- Diameter 54 cm
- Gewicht 18 kg
Speciale prijs € 259,00 Normale prijs € 269,00In voorraad - Op werkdagen voor 17.00 besteld, volgende werkdag in huis
-
Barbecook Rookoven Oskar S
- Hoogte 88 cm
- Diameter 43,5 cm
- 12,8 kg
Speciale prijs € 209,00 Normale prijs € 219,00In voorraad - Op werkdagen voor 17.00 besteld, volgende werkdag in huis
-
Barbecook Otto rookoven
- Elektrische rookoven
- Afm. L 64 x B 26 x H 36 cm
- RVS
Speciale prijs € 117,50 Normale prijs € 139,00In voorraad - Op werkdagen voor 17.00 besteld, volgende werkdag in huis
-
Fire Up Troll 700 BBQ Tuinhaard / Rookoven
- Prachtige robuuste tuinhaard
- L 70 x B 70 x H 77 cm
- Geëmailleerd gietijzer
Speciale prijs € 1.995,00 Normale prijs € 2.095,00In voorraad -
Fire-Up Troll 700 Rookovenset
- Rookovenset voor Troll 700
- L 40 x B 40 x H 75 cm
- Gietijzer
€ 495,00In voorraad -
The Bastard Regular Compact Complete
- Regular Compact Complete
- L 57 x B 56 x H 78 cm
- Inclusief onderstel en zijplankjes
Speciale prijs € 589,00 Normale prijs € 699,00In voorraad - Op werkdagen voor 17.00 besteld, volgende werkdag in huis
- Vanaf € 6,95 verzendkosten
- Achteraf betalen
- Vanaf € 6,95 verzendkosten
-
The Bastard Regular Medium Complete + Plate Setter System
- Regular Medium Complete + Plate Setter System
- L 68.2 x B 48 x H 114 cm
- Inclusief onderstel en zijplankjes
Speciale prijs € 1.149,00 Normale prijs € 1.249,00In voorraad -
The Bastard Urban Medium Complete + Multi Level System
- Urban Medium Complete
- L 68.2 x B 48 x H 114 cm
- Inclusief onderstel en zijplankjes
Speciale prijs € 1.299,00 Normale prijs € 1.499,00In voorraad -
The Bastard Urban Compact Complete
- Urban Compact Complete
- L 57 x B 56 x H 78 cm
- Inclusief onderstel en zijplankjes
Speciale prijs € 649,00 Normale prijs € 799,00In voorraad -
The Bastard Regular Large Complete + Multi Level System
- Regular Large Complete
- L 76.5 x B 57 x H 127 cm
- Inclusief onderstel en zijplankjes
Speciale prijs € 1.349,00 Normale prijs € 1.499,00In voorraad -
The Bastard Regular Medium Complete + Multi Level System
- Regular Medium Complete
- L 68.2 x B 48 x H 114 cm
- Inclusief onderstel en zijplankjes
Speciale prijs € 1.149,00 Normale prijs € 1.349,00In voorraad -
The Bastard Urban Large Complete + Multi Level System
- Urban Large Compleet
- L 76.5 x B 57 x H 127 cm
- Inclusief onderstel en zijplankjes
Speciale prijs € 1.499,00 Normale prijs € 1.699,00In voorraad - Op werkdagen voor 17.00 besteld, volgende werkdag in huis
- Vanaf € 6,95 verzendkosten
- Achteraf betalen
- Vanaf € 6,95 verzendkosten
-
BonFeu Vuurschaal BonBowl Plus CortenStaal
- Stoere en robuuste vuurschaal
- Verkrijgbaar in 3 verschillende diameters
- 3 mm hoogwaardig CortenStaal
vanaf € 100,00In voorraad -
MOODZ Vuurschaal Feet & Handle RVS
- Voorzien van hendels en pootjes
- Verkrijgbaar in 3 verschillende maten
- 3 mm hoogwaardig RVS
vanaf € 184,95In voorraad -
MOODZ Vuurschaal Feet & Handle CortenStaal
- Stoere en robuuste vuurschaal
- Verkrijgbaar in 3 verschillende diameters
- 3 mm hoogwaardig CortenStaal
vanaf € 89,95In voorraad -
BonFeu Rookplankje voor vis
- Houten Visrook plankje
- L 46 x B 14 x H 2 cm
- Wordt bevestigd met klemmen
Speciale prijs € 27,50 Normale prijs € 39,50In voorraad -
Barbecook Rookgenerator
- Geschikt voor koud roken
- L 20 x B 20 x H 4 cm
- Incl. theelicht en rookmot
Speciale prijs € 26,95 Normale prijs € 29,95In voorraad -
The Bastard Tang Deluxe
- Robuuste siliconen handgreep
- Universle maat
- RVS
€ 24,95In voorraad - Op werkdagen voor 17.00 besteld, volgende werkdag in huis
- Vanaf € 6,95 verzendkosten
- Achteraf betalen
- Vanaf € 6,95 verzendkosten
-
The Bastard Bluetooth Professional Thermometer
- Slimme thermometer!
- L 13 x B 11.5 x H 17 cm
- Te bedienen met een app
€ 82,95In voorraad -
The Bastard Core Thermometer Pro
- Onmisbaar in de keuken
- L 20.9 x B 9.5 x H 2 cm
- Makkelijk schoon te maken
€ 42,95In voorraad -
Barbecook Rookchips Appel
- 100% natuurlijke houtsnippers
- Geschikt voor rookoven en BBQ
- Inhoud 310 gram
Speciale prijs € 6,50 Normale prijs € 8,95In voorraad -
Barbecook Rookchips Eik
- 100% natuurlijke houtsnippers
- Geschikt voor rookoven en BBQ
- Inhoud 330 gram
Speciale prijs € 6,50 Normale prijs € 8,95In voorraad -
Barbecook Rookchips Hickory (Carya)
- 100% natuurlijke houtsnippers
- Geschikt voor rookoven en BBQ
- Inhoud 320 gram
Speciale prijs € 6,50 Normale prijs € 8,95Binnenkort beschikbaar -
Esschert BBQ schort met 4-delige Gereedschapset
- BBQ schort met 4-delige BBQ Gereedschapset
- L 87,5 x B 45,5 x H 2,5 cm
- Op te rollen tot tas
Speciale prijs € 32,50 Normale prijs € 39,95In voorraad
Wat is roken?
Roken is een techniek waarbij er gebruik wordt gemaakt van rook waardoor de ingrediënten langzaam garen en een heerlijke rooksmaak in het voedsel kan trekken. Roken van voedsel kan al gemakkelijk met een rookoven of gewoon in de barbecue. Maak gebruik van een rook generator of maak een klein smeulend vuurtje en laat dit lekker roken.
Koud of warm roken?
De techniek van roken kan zowel koud als warm worden toegepast. Koud roken wordt vooral gebruikt om voedsel langer houdbaar te maken. Warm roken kan al vanaf 60°C en wordt vooral gedaan bij grotere stukken vis of vlees om deze te garen.
Om koud te roken steek je een klein waxinelichtje aan en maak je de rookchips aan. Als deze verkleuren kan het waxinelichtje uit en kan het rookproces beginnen. Bij warm roken leg of hang je het voedsel in de rookoven of de barbecue en laat je een klein vuurtje aan. Meestal heb je binnen een uurtje een heerlijk stukje gerookte maaltijd.
Barbecook rookoven
Terrashaardshop.be biedt diverse artikelen aan waarmee je goed kunt roken. Barbecook heeft in haar assortiment drie zeer goede rookovens waarmee het roken een succes wordt. De Oskar rookoven staat rechtop en wordt geleverd met een vleeshaak. Met deze vleeshaak kun je makkelijk grotere stukken vis of vlees roken. Door de handige ventilatiegaten kun je het vuurtje goed controleren. De Otto rookoven is een liggend model waarmee je bijvoorbeeld fijne stukken zalm kunt roken of kipfilets kunt klaarmaken voor een heerlijke waldorfsalade.
The Bastard: complete barbecue voor iedere chef
The Bastard kamados zijn uitermate geschikt voor het roken van voedsel. Deze kamado barbecue beschikt over een goede deksel waardoor de rookontwikkeling optimaal is en het gerecht een goede rooksmaak krijgt. Op de deksel zit een thermometer waarmee de temperatuur binnen in de kamado gecontroleerd kan worden.
Extra smaak aan jouw gerookte gerecht
De smaak van de rook is erg lekker in een goed stukje vlees. Daarnaast kun je nog vele andere smaken toevoegen als je iets gaat roken. Maak rook snippers nat met een smaakvolle likeur of voeg rookchips met smaak toe aan de briketten. Door deze geuren en smaken zal jouw gerecht nog smaakvoller worden en geniet je van een heerlijk zelfgemaakt gerecht, zo uit de rookoven of van de barbecue.
Enthousiast geworden? Probeer het zelf! Het roken van voedsel is zoals je hebt gelezen niet moeilijk maar wel erg lekker! Met de producten op Terrashaardshop.be kun je gegarandeerd een heerlijk gerookt gerecht klaarmaken. Vandaag voor 17:00 uur besteld, dezelfde werkdag verzonden.